炎炎夏日胃口總是不好，在料理用檸檬、辣椒、魚露、洋蔥…等等做成涼拌菜，帶點酸辣刺激味蕾，吃起來可口又開胃，而且熱量低，做法也很簡單，這次我是用里肌肉川燙，也可以把里肌肉換成牛肉或是海鮮都也都很不錯唷！
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使用器具 | 難易度 | 料理時間 |
義大利Giaretti 多功能陶瓷火鍋電烤盤 | ★☆☆ | 10分鐘 |
泰式涼拌豬肉的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 里肌肉 | 1盒 |
| 牛蕃茄 | 半顆 |
| 櫛瓜 | 半條 |
泰式涼拌豬肉的醬料
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 魚露 | 3大匙 |
| 辣椒 | 1條 |
| 糖 | 1.5大匙 |
| 檸檬大叔 或 檸檬汁 | 1顆 25ml |
| 香菜 | 適量 |
泰式涼拌豬肉的文字版步驟
❶里肌肉川燙熟透起鍋放涼。
❷把所有的醬料攪拌均勻備用。
❸洋蔥切絲、櫛瓜切絲(可以先用鹽殺青)、蕃茄切片，、肉片、醬料全拌勻即完成啦！
泰式涼拌豬肉的圖文版步驟
步驟1.
里肌肉川燙熟透起鍋放涼。
步驟2.
把所有的醬料攪拌均勻備用。
步驟3.
洋蔥切絲、櫛瓜切絲(可以先用鹽殺青)、蕃茄切片，、肉片、醬料全拌勻即完成啦！
夏天就是要來個酸辣的涼拌菜最開胃。
