鬆餅是很常見的下午茶點心！以往多以圓扁型呈現，最近剛好入手一台【義大利Giaretti珈樂堤】多功能陶瓷火鍋電烤盤，附贈的章魚燒烤盤來做圓型的鬆餅球，沒錯！章魚燒烤盤可不是只能做章魚燒唷！還能變換各種圓球狀的美食，之後會在陸續跟大家分享，可以用章魚燒烤盤做什麼，今天就用這個烤盤來做檸檬糖霜鬆餅球，圓滾滾的鬆餅不只可愛好看，也很好吃唷！很適合跟小朋友在家親子DIY一起做！
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使用器具 | 難易度 | 料理時間 |
美萃 Classic410系列氣泡水機 | ★☆☆ | 5分鐘 |
檸檬糖霜鬆餅球的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 日本 森永 德用鬆餅粉 | 1小包 |
| 蛋 | 1顆 |
| 牛奶 | 100ml |
| 奶油 | 適量 |
| 檸檬大叔 或 檸檬汁 | 1顆 25ml |
| 糖粉 | 70g |
| 檸檬板屑 | 適量(可不加) |
檸檬糖霜鬆餅球的文字版步驟
❶ 將鬆餅粉、蛋、牛奶充份攪拌均勻，這個份量剛好可以做16顆鬆餅球。
❷ 將糖粉與檸檬汁充份攪拌，糖粉與檸檬汁的比例決定濃稠度，糖粉越多越濃稠，可調整自己喜愛的比例。
❸ 烤盤加熱，刷上一層奶油。
❹ 倒入約7分滿的鬆餅，鬆餅烤熟會澎脹長大，所以倒約7分滿最剛好。(一開始製作熟悉度不高，建議使用中火，以免烤焦。)
❺ 待鬆餅粉表面開始出現孔洞，即將鬆餅拿起，再倒入約3分滿的鬆餅粉，並把鬆餅原朝上面翻面蓋在新鬆餅粉上續烤。
❻ 約等待3-5分鐘就有原味鬆餅可以吃囉！
❼ 接著在鬆餅的表面淋上調好的檸檬糖霜及檸檬皮屑即完成囉！
檸檬糖霜鬆餅球的圖文版步驟
步驟1.
將鬆餅粉、蛋、牛奶充份攪拌均勻，這個份量剛好可以做16顆鬆餅球。
攪拌成這樣的狀態備用。
步驟2.
將糖粉與檸檬汁充份攪拌，糖粉與檸檬汁的比例決定濃稠度，糖粉越多越濃稠，可調整自己喜愛的比例。
步驟3.
烤盤加熱，刷上一層奶油。
步驟4.
倒入約7分滿的鬆餅，鬆餅烤熟會澎脹長大，所以倒約7分滿最剛好。(一開始製作熟悉度不高，建議使用中火，以免烤焦。)
步驟5.
待鬆餅粉表面開始出現孔洞，即將鬆餅拿起，再倒入約3分滿的鬆餅粉，並把鬆餅原朝上面翻面蓋在新鬆餅粉上續烤。
步驟6.
約等待3-5分鐘就有原味鬆餅可以吃囉！
步驟7.
接著在鬆餅的表面淋上調好的檸檬糖霜及檸檬皮屑即完成囉！
