粥品是平時我很喜歡吃的料理之一，作法簡單，食材容易取得，有時懶的花時間備菜、炒菜就會來簡單的一鍋料理，而皮蛋瘦肉粥就是我最常做的粥品之一，自己做用料實在，價格就便宜唷！
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使用器具 | 難易度 | 準備時間 料理時間 |
小泉成器 湯鍋 | ★☆☆ | 15分鐘 |
皮蛋瘦肉粥的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 豬後腿肉 | 50g |
| 皮蛋 | 2顆 |
| 米 | 1杯 |
| 水 | 13杯 |
| 蔥花 | 適量 |
| 薑絲 | 5g |
皮蛋瘦肉粥的醃料
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 香油 | 10cc |
| 醬油 | 5cc |
| 米酒 | 10cc |
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
皮蛋瘦肉粥的文字版步驟
❶先將米熬煮成糜化的白粥。
❷放入薑絲可以取腥。
❸將皮蛋切塊放入鍋中。
❹將豬後腿肉先醃製10分鐘，再倒入白粥中熬煮。
❺最後加入適量的鹽或胡椒鹽調味。
❻吃的時候撒上蔥花。
皮蛋瘦肉粥的圖文版步驟
步驟1.
先將米熬煮成糜化的白粥。
步驟2.
放入薑絲可以取腥。
步驟3.
將皮蛋切塊放入鍋中。
步驟4.
將豬後腿肉先醃製10分鐘，再倒入白粥中熬煮。
步驟5.
最後加入適量的鹽或胡椒鹽調味。
步驟6.
吃的時候撒上蔥花就完成啦！
