蔥燒梅花豬一直都是我很喜歡吃的一道家常料理,一般大部份的人都是梅花豬肉片料理,而我這次剛好拿到老闆吃肉的西班牙梅花豬是整塊的肉排,所以直接切成條狀料理,西班牙梅花豬肉質軟嫩不柴,切成條狀料理比起梅花豬肉片來的有口感,以蔥燒的方式料理,做法簡單,吃起來也很鹹香下飯唷!
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使用器具 | 難易度 | 準備時間 |
小泉成器 炒鍋 | ★☆☆ | 5分鐘 |
蔥燒梅花豬的食材
食材 | 數量 |
---|---|
豬梅花 | 100g |
青蔥 | 1根 |
辣椒 | 1條 |
蒜頭 | 3顆 |
蔥燒梅花豬的醃料
食材 | 數量 |
---|---|
胡椒鹽 | 適量 |
醬油 | 1小匙 |
香油 | 1小匙 |
玉米粉 | 1小匙 |
蔥燒梅花豬的調料
食材 | 數量 |
---|---|
米酒 | 1大匙 |
糖 | 1小匙 |
蠔油 | 1小匙 |
醬油 | 1大匙 |
蔥燒梅花豬的文字版步驟
➊ 將梅花肉切條醃製20分鐘
➋ 將蒜頭、辣椒、蔥白炒香
➌ 放入梅花肉肉炒至8分熟
➍ 倒入醬汁拌炒至收汁
➎ 放上蔥綠拌炒即可以起鍋
蔥燒梅花豬的圖文版步驟
步驟1.
將梅花肉切條醃製20分鐘
步驟2.
將蒜頭、辣椒、蔥白炒香
步驟3.
放入梅花肉肉炒至8分熟
步驟4.
倒入醬汁拌炒至收汁
步驟5.
放上蔥綠拌炒即可以起鍋
鹹香下飯的蔥燒蔥花豬就這樣完成囉!!