近幾年舒肥餐好夯,特別是低脂、低油、低熱量的舒肥雞胸一直都是健身族與減肥族群的最愛,所以也興起了不少健康舒肥便當,但其實自製舒肥雞胸很簡單,主要在於調味料不同,就可以變化出各種口味的舒肥雞胸囉!最近剛好入一台SOUSV pot 舒肥萬用鍋,共集結了七大料理工作,包含舒肥、香煎、翻炒、慢燉、蒸煮、煮飯、自定等七大功能,用來做舒肥餐最剛好。
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使用器具 | 難易度 | 等待時間 |
舒肥模式/70度 | ★☆☆ | 90分鐘 |
舒肥味噌雞胸的食材
食材 | 數量 |
---|---|
雞胸 | 1片 |
舒肥味噌雞胸的醃料
食材 | 數量 |
---|---|
味噌 | 2大匙 |
米酒 | 1大匙 |
味醂 | 1大匙 |
醬油 | 1大匙 |
糖 | 1小匙 |
薑末 | 10g |
舒肥味噌雞胸的作法
步驟1
將雞胸洗淨擦乾後,將所有的醃料放入真空袋 (沒有真空機,可以使用耐高溫的保鮮袋中,利手水壓法排出空氣再密封)。
步驟2
放入SOUSV pot 舒肥萬用鍋中,最多一次可以同時舒肥四片。
步驟3
設定舒肥模式/70度/1小時30分鐘。
輕輕鬆鬆就能夠完成舒肥雞胸,製作方法簡單,是很簡單的無油煙料理,一次可以做幾份不同口味冰在冰箱裡,想吃時退冰即時或是放到平底鍋小煎一樣就很美味唷!